晩酌代は小遣いから。

限られた予算の中でお酒を楽しむアラフォー男子

漬け込み焼酎

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その18「はっさくの焼酎②」

以前漬け込んだはっさく酒。 気付けば半年以上経っておりました。。。 www.bansyaku.com う~ん。この記事書いたのが3月だからね。結構時間おいてますね。 色んなサイトを見る限り、かんきつ系は2か月以上が風味が出るとのこと。 寝かせて半年。いいんじゃな…

焼酎の漬け込み酒を作ってみた その17「王林の焼酎②」

最近急に涼しくなってきたので秋を感じるお酒が飲みたくなりました。 なんて考えていると、以前リンゴの漬け込み酒を作っていたことを思い出しました。 漬け込んだのは2月。 約半年が経過しました。 www.bansyaku.com ちょうどいい機会ですので、味わいのレ…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その16「ドラゴンフルーツ焼酎②」

以前漬け込んだドラゴンフルーツ。 すっかりその存在を忘却の彼方にしまい込み、現在に至ります。 作ったのが2月なのではや5か月くらい経ちました。 その時の様子は過去記事参照。 www.bansyaku.com いよいよ夏を迎えるにあたって南国テイストの晩酌がした…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その21「梅酒 3年物」

先日梅酒を漬け込みました。 その様子は下記。 www.bansyaku.com 出来上がりが非常に楽しみです。 来年の今頃レビューできればと思います。 ところで、昨日実家に帰ったのですが母より「3年物の梅酒」をいただきました。 こんな貴重なものいいのかな?と思…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その20「梅酒」

季節は初夏。 スーパー・ホームセンターには梅酒用の瓶が山積み。 いよいよウズウズしてきました。 今回はいよいよ満を持して「梅酒」にチャレンジしたいと思います。 第20回目の焼酎の漬け込み酒は「梅酒」 【作り方】 焼酎に、梅と砂糖を入れて1年以上寝か…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その19「グレープフルーツの焼酎①」

初夏も近く、あたたかいというか、日中は暑い日も続きます。 こんな時にはさっぱりとした柑橘の焼酎が飲みたいところです。 今日は、チューハイの定番「グレープフルーツ」を使用した漬け込み酒に挑戦してみます。 第19回目の焼酎の漬け込み酒は「グレープフ…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その18「ライムの焼酎①」

今日は漬け込み酒を作りたいと思います。 過去記事は、カテゴリー「漬け込み焼酎」で検索ください。結構作ってます。 だんだん暖かくなってきました。 漬け上がりが初夏になるので是非爽やかなやつを作ろうかと思います。 第18回目の焼酎の漬け込み酒は、「…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その15「ミニトマトの焼酎②」

以前漬け込んだ「ミニトマトの焼酎」 www.bansyaku.com その続きをレビューいたします。 漬け込み1週間後。 焼酎の成分がしみ込んだのでしょうか? 浮いていたミニトマトが見事に沈みました。 香りを嗅いでみましたが、ちょっと青臭い感じのにおいがかすかに…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その18「はっさくの焼酎①」

焼酎の漬け込み酒。結構はまっています。 ※過去記事はカテゴリー「漬け込み焼酎」で検索してくださいね。 私は柑橘が好きなのですが、以前作ったいよかんの焼酎が忘れられません。 www.bansyaku.com www.bansyaku.com そこで、今日は同じ柑橘類で私の好きな…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その14「パイナップルの焼酎②」

以前より作り始めたパイナップルの焼酎。 www.bansyaku.com その続きをご紹介いたします。 漬け込み開始1週間。 砂糖はしっかり溶けました。 香りも果実感が出てきており期待度も高まります。 ではもっと寝かせます。 漬け込み開始2週間 気持ち黄色っぽく…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その13「塩レモンの焼酎②」

先月より漬け込んだ塩レモン。 www.bansyaku.com その後のご紹介です。 1週間後。 塩は全部溶けました。 多分これで十分使える状態と思われます。 せっかくなので1か月寝かして熟成塩レモンとしていただきます。 多分その方が旨いに違いないと思います。 1か…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その12「いよかんの焼酎②」

以前漬け込んだいよかんの焼酎。 www.bansyaku.com 続きをお送りします。 漬け込み1週間後 とくにビジュアルに変化なし。 香りはいよかん。 もう飲みたい。 でも我慢。 漬け込み期間が長くなるほど美味いらしい。 もう少し様子を見ることにする。 漬け込み2…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その17「王林の焼酎①」

いよいよ漬け込み酒のレビューも本格化してきました。 気付けば17種類の漬け込みを重ね、ちょっとこなれてまいりました。 ※過去記事は「漬け込み焼酎」のカテゴリーで見てくださいね。 「長期熟成の味」を見るべく、一夜漬け~一か月漬けまで進化してきてお…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その16「ドラゴンフルーツ焼酎①」

フルーツの漬け込み酒はなかなか奥が深い。 もっといろいろなフルーツにチャレンジしたいと日々悶々としております。 ※過去記事は「漬け込み焼酎」のカテゴリーで見てくださいね。 そんなことを考えながら近所のスーパーで買い物をしてたら、珍しいフルーツ…

甲類焼酎を比較してみた Vol.27 合同酒精「おいしい果実酒をつくりましょう ホワイトリカーゴードー35度」

最近漬け込み酒にハマり、前回まで使用していた「ホワイトタカラ 果実酒の季節」をいよいよ使い切りました… 過去記事は以下 www.bansyaku.com まだまだ漬け込み酒は作りたいので、容量もビックなものが欲しい。 そこで今日はこの焼酎をレビューいたします。 …

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その15「ミニトマトの焼酎①」

フルーツの漬け込み酒にはまって早1か月ほどが経ちました。 ※過去記事は「漬け込み焼酎」のカテゴリーで見てくださいね。 でも、元々飽きっぽい性格なのでちょっと変わったことに挑戦したくなってきております(^_^;) というわけで今回のフルーツの漬け込み酒…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その14「パイナップルの焼酎①」

ここの所ハマりまくっているフルーツの漬け込み酒。 ※過去記事は「漬け込み焼酎」のカテゴリーで見てくださいね。 立春過ぎたといっても寒い日がまだまだ続く今日この頃。 気分だけでも南国へ。 トロピカルなやつを作って楽しんでみたいと思います。 今回の…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その13「塩レモンの焼酎①」

以前よりフルーツの漬け込み酒に挑戦しております。 ※過去記事は「漬け込み酒」のカテゴリーで検索してみてください。 今回は漬け込み酒というより、フルーツの漬け込みと焼酎を合わせる特別企画。 「塩レモンの焼酎」にチャレンジ。 塩レモン。 昨年結構流…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その11「ふじりんごの焼酎②」

先日漬け込みました「ふじりんごの焼酎」 www.bansyaku.com その後のレビューをいたします。 漬け込み1日目経過。 色が付いてきました。 若干リンゴが黒ずみ始めています。(酸化かしら?) 香りはまだ焼酎のアルコール感が強めです。 ざらめは少な目だった…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その12「いよかんの焼酎①」

好調の焼酎の漬け込み酒。 現在まで3品実施しました。 焼酎の漬け込み酒をつくってみた その8「いちご焼酎①」 - 晩酌代は小遣いから。 焼酎の漬け込み酒をつくってみた その8「いちご焼酎②」 - 晩酌代は小遣いから。 焼酎の漬け込み酒をつくってみた その10…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その10「キウイ焼酎②」

先日作り始めたキウイ焼酎。 www.bansyaku.com その後のご報告です。 漬け込み1日目経過。 ほぼビジュアルに変化なし。 画像では分かり難いんですけど、お酒に色が付き始めた感じです。 香りはまだまだ焼酎感が強い。 ざらめは控えめにしたので結構溶けまし…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その11「ふじりんごの焼酎①」

先日から始めておりますフルーツの漬け込み酒。 なかなか面白くってその魅力にはまりつつあります。 過去記事 焼酎の漬け込み酒をつくってみた その8「いちご焼酎①」 - 晩酌代は小遣いから。 焼酎の漬け込み酒をつくってみた その8「いちご焼酎②」 - 晩酌代…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その8「いちご焼酎②」

先日、漬け込み始めたいちご焼酎。 www.bansyaku.com その後のご報告をいたします。 漬けこみ 1日目 いちごの赤い色がピンクに変色。 焼酎にもいちごの香りが付き始めました。 ざらめは下にガツンと沈んでいます... 漬けこみ 2日目 いちごがピンクを通り越…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その10「キウイ焼酎①」

先日ご紹介した「ホワイトタカラ果実酒の季節」を使用してフルーツの漬け込み酒製造中です。 www.bansyaku.com www.bansyaku.com この勢いに乗りまして、フルーツの漬け込み酒第2弾をお送りします。 第10回目の漬け込み酒は「キウイ焼酎」 【作り方】 焼酎に…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その9「ブルーベリー&ラズベリーティー焼酎」

最近は雪だ寒波だと寒い日が続きます。 「焼酎のお湯割りが飲みたい」 と言うことで、今日は久しぶりにフレーバーティーの漬け込み酒にチャレンジ。 以前も色々やってますが、お湯割りもきっとおいしいです。 ちなみに以前の記事は以下。 アップルティー焼酎…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その8「いちご焼酎①」

昨日レビューした「宝酒造ホワイトタカラ果実酒の季節」。 www.bansyaku.com せっかく買ったのでフルーツの漬け込み酒を作ってみようかと思います。 今は1月。旬のフルーツ代表格と言えば「いちご」。 第8回目の漬け込み酒は「いちご焼酎」 【作り方】 焼酎…

甲類焼酎を比較してみた Vol.22 宝酒造 ホワイトタカラ果実酒の季節35度

やっと雪かきから一時解放されました… 雪かきの傍らのデスクワークは完全に集中力を欠き、労働効率を著しく低下させます。 本当に雪は勘弁していただきたい。 本当に嫌だ。 でも2月1日に雪マークの予報もある… 悲しい。 こんな気持ちは晩酌で払拭。 今日は相…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その7「マンゴー&オレンジティー焼酎」

今週は非常に寒い日が続きます... そういえば先日の雪も大変でした… 今日も大寒波の影響でさむーーーーーーーーーーーーーい。 せめて気持ちだけでもトロピカルに。 と言うことで、今日はトロピカルなお味の漬け込み酒にチャレンジ。 第7回目の漬け込み酒は…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その6「緑茶焼酎」

前回までの結果、紅茶と焼酎の相性は非常によいということが分かりました。 そこで、今回はちがうお茶で漬け込み酒を作ってみようと思います。 第6回目の漬け込み酒は「緑茶焼酎」 【作り方】 焼酎に、緑茶を一晩浸す。 以上。 【用意した材料】 ・大樹氷20…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その5「ホワイトワイン&ラフランスティー焼酎」

前回の「アップルティー焼酎」の成功を受け、 今回は更なるフレーバーティー焼酎の開発を行って見たいと思います。 ※思った以上に紅茶+焼酎の相性はGood!!と言うことが判明しております。 第5回目の漬け込み酒は「ホワイトワイン&ラフランスティー焼酎」 …