晩酌代は小遣いから。

限られた予算の中でお酒を楽しむアラフォー男子

漬け込み焼酎

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その25「梅酒」(ウィスキー編)

さあ今年も梅酒の季節だ。 昨年作った梅酒を飲んだが非常に美味しかった。 www.bansyaku.com なかでもウィスキー製は最高の味わい。 www.bansyaku.com これは是非リピートしようということで今回はウィスキー梅酒を作ります。 今日の焼酎の漬け込み酒はウィ…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その24「梅酒」(ブランデー編)

いよいよ今年もやってまいりました。 梅仕事の季節です。 昨年はホワイトリカー・ウィスキーで作りました。 www.bansyaku.com 中々秀逸な出来でした。 今年は違ったものに挑戦したい。 というわけで、梅酒の中でも定番の一つ「ブランデー漬け」に挑戦したい…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その23「グレープフルーツの焼酎 第2弾」

先日飲んだグレープフルーツの漬け込み酒 www.bansyaku.com www.bansyaku.com なかなか秀逸な出来でございました。 これは再度挑戦し、今年の夏に楽しむべきだと思います。 そんなことを考えながらスーパーに行ったら、グレープフルーツが特売だった!! こ…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その20「梅酒」の1年後。(ウィスキー編)

昨日は1年物の梅酒を堪能しました。 実に美味しかったです。 これ過去記事 www.bansyaku.com あの角のあるホワイトリカーがここまでまろやかになるとは。。。 実はもう1本梅酒作ってたんです。ウィスキーで。 どんな味になるんですかね??? ではレビュー…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その20「梅酒」の1年後。(ホワイトリカー編)

6月になったと思ったら、あっという間に梅雨入り。 季節が移り変わるのが早い。 そんなことを考えながら戸棚の整理をしていたら。。。。 出てきました。梅酒。 そういえば昨年の6月1日につけたっけ。 ↓↓過去記事↓↓ www.bansyaku.com あのころはフレッシュな…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その19「グレープフルーツの焼酎 ②」

今日も晩酌。 今夜は何を飲もうと戸棚を開けるとこいつが出てきた。。。 www.bansyaku.com また1年ほったらかしてました。。。 これは絶対うまいに違いない。 ではレビューしてみたいと思います。 今日の焼酎の漬け込み酒は「グレープフルーツの焼酎」 これ…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その22「ジューシーオレンジの焼酎 」

今日は非常に気分がいい。 なんかうずうずしております。 久しぶりに焼酎の漬け込み酒でも作ろうかと思います。 というわけでイオンへお買い物。 色々物色していたのですが、「熊本県産ジューシーオレンジ」を発見。 これは、河内晩柑のことのようですが、和…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その18「ライム焼酎 ②」

今日も晩酌。 何を飲もうかな??とおもい戸棚を開けると奥にどこかで見たような瓶が… そういえば去年の4月に漬けてたライム焼酎のむの忘れてた。。。 www.bansyaku.com 上記のようにインスタ映えしそうなビジュアルで漬け込んだのですが、その後忘却の彼方…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その18「はっさくの焼酎②」

以前漬け込んだはっさく酒。 気付けば半年以上経っておりました。。。 www.bansyaku.com う~ん。この記事書いたのが3月だからね。結構時間おいてますね。 色んなサイトを見る限り、かんきつ系は2か月以上が風味が出るとのこと。 寝かせて半年。いいんじゃな…

焼酎の漬け込み酒を作ってみた その17「王林の焼酎②」

最近急に涼しくなってきたので秋を感じるお酒が飲みたくなりました。 なんて考えていると、以前リンゴの漬け込み酒を作っていたことを思い出しました。 漬け込んだのは2月。 約半年が経過しました。 www.bansyaku.com ちょうどいい機会ですので、味わいのレ…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その16「ドラゴンフルーツ焼酎②」

以前漬け込んだドラゴンフルーツ。 すっかりその存在を忘却の彼方にしまい込み、現在に至ります。 作ったのが2月なのではや5か月くらい経ちました。 その時の様子は過去記事参照。 www.bansyaku.com いよいよ夏を迎えるにあたって南国テイストの晩酌がした…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その21「梅酒 3年物」

先日梅酒を漬け込みました。 その様子は下記。 www.bansyaku.com 出来上がりが非常に楽しみです。 来年の今頃レビューできればと思います。 ところで、昨日実家に帰ったのですが母より「3年物の梅酒」をいただきました。 こんな貴重なものいいのかな?と思…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その20「梅酒」

季節は初夏。 スーパー・ホームセンターには梅酒用の瓶が山積み。 いよいよウズウズしてきました。 今回はいよいよ満を持して「梅酒」にチャレンジしたいと思います。 第20回目の焼酎の漬け込み酒は「梅酒」 【作り方】 焼酎に、梅と砂糖を入れて1年以上寝か…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その19「グレープフルーツの焼酎①」

初夏も近く、あたたかいというか、日中は暑い日も続きます。 こんな時にはさっぱりとした柑橘の焼酎が飲みたいところです。 今日は、チューハイの定番「グレープフルーツ」を使用した漬け込み酒に挑戦してみます。 第19回目の焼酎の漬け込み酒は「グレープフ…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その18「ライムの焼酎①」

今日は漬け込み酒を作りたいと思います。 過去記事は、カテゴリー「漬け込み焼酎」で検索ください。結構作ってます。 だんだん暖かくなってきました。 漬け上がりが初夏になるので是非爽やかなやつを作ろうかと思います。 第18回目の焼酎の漬け込み酒は、「…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その15「ミニトマトの焼酎②」

以前漬け込んだ「ミニトマトの焼酎」 www.bansyaku.com その続きをレビューいたします。 漬け込み1週間後。 焼酎の成分がしみ込んだのでしょうか? 浮いていたミニトマトが見事に沈みました。 香りを嗅いでみましたが、ちょっと青臭い感じのにおいがかすかに…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その18「はっさくの焼酎①」

焼酎の漬け込み酒。結構はまっています。 ※過去記事はカテゴリー「漬け込み焼酎」で検索してくださいね。 私は柑橘が好きなのですが、以前作ったいよかんの焼酎が忘れられません。 www.bansyaku.com www.bansyaku.com そこで、今日は同じ柑橘類で私の好きな…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その14「パイナップルの焼酎②」

以前より作り始めたパイナップルの焼酎。 www.bansyaku.com その続きをご紹介いたします。 漬け込み開始1週間。 砂糖はしっかり溶けました。 香りも果実感が出てきており期待度も高まります。 ではもっと寝かせます。 漬け込み開始2週間 気持ち黄色っぽく…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その13「塩レモンの焼酎②」

先月より漬け込んだ塩レモン。 www.bansyaku.com その後のご紹介です。 1週間後。 塩は全部溶けました。 多分これで十分使える状態と思われます。 せっかくなので1か月寝かして熟成塩レモンとしていただきます。 多分その方が旨いに違いないと思います。 1か…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その12「いよかんの焼酎②」

以前漬け込んだいよかんの焼酎。 www.bansyaku.com 続きをお送りします。 漬け込み1週間後 とくにビジュアルに変化なし。 香りはいよかん。 もう飲みたい。 でも我慢。 漬け込み期間が長くなるほど美味いらしい。 もう少し様子を見ることにする。 漬け込み2…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その17「王林の焼酎①」

いよいよ漬け込み酒のレビューも本格化してきました。 気付けば17種類の漬け込みを重ね、ちょっとこなれてまいりました。 ※過去記事は「漬け込み焼酎」のカテゴリーで見てくださいね。 「長期熟成の味」を見るべく、一夜漬け~一か月漬けまで進化してきてお…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その16「ドラゴンフルーツ焼酎①」

フルーツの漬け込み酒はなかなか奥が深い。 もっといろいろなフルーツにチャレンジしたいと日々悶々としております。 ※過去記事は「漬け込み焼酎」のカテゴリーで見てくださいね。 そんなことを考えながら近所のスーパーで買い物をしてたら、珍しいフルーツ…

甲類焼酎を比較してみた Vol.27 合同酒精「おいしい果実酒をつくりましょう ホワイトリカーゴードー35度」

最近漬け込み酒にハマり、前回まで使用していた「ホワイトタカラ 果実酒の季節」をいよいよ使い切りました… 過去記事は以下 www.bansyaku.com まだまだ漬け込み酒は作りたいので、容量もビックなものが欲しい。 そこで今日はこの焼酎をレビューいたします。 …

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その15「ミニトマトの焼酎①」

フルーツの漬け込み酒にはまって早1か月ほどが経ちました。 ※過去記事は「漬け込み焼酎」のカテゴリーで見てくださいね。 でも、元々飽きっぽい性格なのでちょっと変わったことに挑戦したくなってきております(^_^;) というわけで今回のフルーツの漬け込み酒…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その14「パイナップルの焼酎①」

ここの所ハマりまくっているフルーツの漬け込み酒。 ※過去記事は「漬け込み焼酎」のカテゴリーで見てくださいね。 立春過ぎたといっても寒い日がまだまだ続く今日この頃。 気分だけでも南国へ。 トロピカルなやつを作って楽しんでみたいと思います。 今回の…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その13「塩レモンの焼酎①」

以前よりフルーツの漬け込み酒に挑戦しております。 ※過去記事は「漬け込み酒」のカテゴリーで検索してみてください。 今回は漬け込み酒というより、フルーツの漬け込みと焼酎を合わせる特別企画。 「塩レモンの焼酎」にチャレンジ。 塩レモン。 昨年結構流…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その11「ふじりんごの焼酎②」

先日漬け込みました「ふじりんごの焼酎」 www.bansyaku.com その後のレビューをいたします。 漬け込み1日目経過。 色が付いてきました。 若干リンゴが黒ずみ始めています。(酸化かしら?) 香りはまだ焼酎のアルコール感が強めです。 ざらめは少な目だった…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その12「いよかんの焼酎①」

好調の焼酎の漬け込み酒。 現在まで3品実施しました。 焼酎の漬け込み酒をつくってみた その8「いちご焼酎①」 - 晩酌代は小遣いから。 焼酎の漬け込み酒をつくってみた その8「いちご焼酎②」 - 晩酌代は小遣いから。 焼酎の漬け込み酒をつくってみた その10…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その10「キウイ焼酎②」

先日作り始めたキウイ焼酎。 www.bansyaku.com その後のご報告です。 漬け込み1日目経過。 ほぼビジュアルに変化なし。 画像では分かり難いんですけど、お酒に色が付き始めた感じです。 香りはまだまだ焼酎感が強い。 ざらめは控えめにしたので結構溶けまし…

焼酎の漬け込み酒をつくってみた その11「ふじりんごの焼酎①」

先日から始めておりますフルーツの漬け込み酒。 なかなか面白くってその魅力にはまりつつあります。 過去記事 焼酎の漬け込み酒をつくってみた その8「いちご焼酎①」 - 晩酌代は小遣いから。 焼酎の漬け込み酒をつくってみた その8「いちご焼酎②」 - 晩酌代…